Strukturne promene u poljoprivredi Kneževine Srbije

Miljković Katić, Bojana (2015) Strukturne promene u poljoprivredi Kneževine Srbije. Glas SANU, DDXXV (17). pp. 141-163. ISSN 0351-4765

Text 2015 glas SANU.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (9MB)

Abstract

Sticanje autonomije i ukidanje feudalnih odnosa omogućili su privredni polet, koji se u poljoprivredi manifestovao značajnim strukturnim promenama, nastalim, u prvom redu, povećanjem obradivih površina na osnovu intenzivnog krčenja i razvojem zemljoradnje. Promenjeno je vlasništvo nad zemljom, jer je u istraživanom periodu seosko stanovništvo postalo apsolutni vlasnik zemlje koju je obrađivalo, i to najvećim delom bez otkupa. Njegovom postepenom preorijentacijom na veći uzgoj pšenice i ostalih žitarica promenjena je struktura ratarske proizvodnje, koju je u ranijem periodu karakterisala monokulutra kukuruza. Uvođene su i nove kulture. Promene u ratarstvu razarale su potesni sistem i obezbedile veće učešće oranica u ukupnom posedu, ali i stvaranje privatnog zemljišta za ispašu stoke, kojim su kompenzovane smanjene površine za zajedničku ispašu i omogućen dalji razvoj stočarstva. Izdvajanjem dominantne grane izmenjena je i struktura voćarske proizvodnje. Šljiva je jedina gajena u tolikoj meri da obezbedi masovnu preradu za tržište (rakija, suve šljive i, kasnije, pekmez)

Actions (login required)

View Item